最新公告

烹饪食谱

当前位置:主页 > 学校资讯 > 烹饪食谱 >

舒芙蕾怎样做才能入口即化 烤箱烤舒芙蕾

来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数:152
 
       舒芙蕾最最最重要的就是口感了,新鲜出炉的舒芙蕾有着独特,轻盈的口感,吃起来真的有满满的幸福感呀,但是一旦接触外面的冷空气太久,就会慢慢的收缩,坍塌,所以爱它就要赶快把它吃掉。
      今天给大家介绍一款最近研究的无油舒芙蕾做法,简单方便,易上手,厨房小白做起来也是毫无压力呢,主要是无糖哦,简直是广大减肥人士的福音啊!不易发胖,而且口感超棒,颜值超高的大家赶紧学起来吧
食材
蛋白65克 细砂糖20克
玉米淀粉10克 柠檬汁几滴
开心果适量
步骤
1、先将开心果去壳压碎,
2、蛋白加入柠檬汁跟10克细砂糖
3、用电动打蛋器打发出纹路
4、预热小烤箱140度,打出纹路后蛋白中加入剩下的细砂糖跟玉米淀粉,
5、继续打发至硬性发泡,打蛋器提起有个小三角尖尖
6、小烤盘内铺油纸,将打发好的蛋白霜堆成2个小山丘 
7、表面撒上开心果碎 
8、烤箱140度烘烤45分钟,表面上色
是不是超级简单,关键味道也是超赞的,表面微黄,撕开内部白如雪,嫩滑的,入口即化的口感,吃起来超赞哟