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电饭锅蒸红薯米饭的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：190
小时候，老妈蒸的米饭总是香喷喷的，那时候的米饭真的是“蒸”出来的。先加水煮到五六分熟，然后捞出来放在蒸屉上，开大火蒸熟。虽然有点麻烦，但这做法的米饭真的是非常好吃，揭开锅一股浓浓的米饭香扑鼻而来，米粒颗颗晶莹剔透，洁白松散有弹性。我记得清清楚楚，这样的米饭，我每次都能吃2大碗。后来有了专门给懒人准备的电饭煲，大米和清水一股脑儿放进锅里，时间到，米饭做好。这样的米饭就更简单省事儿。
【红薯米饭】
食材：大米3杯，红薯1块，清水适量
制作步骤：
1、准备食材，用养生饭煲自带的量杯称量3杯大米，放入大碗中，清洗两遍。大米建议最多清洗两遍，清洗过多容易损失大米中的营养。
2、红薯一块，清洗一下去掉外皮，然后切成大小均匀的小块，大小在1ml左右就可以了，太大了不方便装碗。
3、取出饭煲，转好内胆，把淘洗干净的大米放进去，用养生饭煲自带的饭勺整理平整。
4、然后把切好的红薯小块放在最上面，同样整理平整。
5、好了，现在开始加水吧！因为要先煮，后沥，再蒸，所以需要的水量要比平时我们用的电饭煲的水量要多很多，没关系的不用担心，大胆加水就好了。
6、加水期间，要用一根筷子不时地扎一下，以便让水分充分渗透到大米中，直到加入的水不在往下渗为止，水位以不超过大米的1ml为宜。
7、盖上盖子，插上电，系统默认22分钟，这个时间刚刚好，蒸出的大米软硬合适，口感最好。
8、时间到了，打开盖子看看，一大锅喷喷香的红薯米饭就做好了。米饭雪白，红薯金黄，黄白相间，不仅好吃还很好看的呢！
9、这是蒸完米饭沥出的汤水，大米中含有太多的添加剂，为了健康，这个米汤就不建议再喝了，但晾凉后用来浇花还是不错的，还可以用它来擦洗灶台，去污效果非常好。
10、这个米饭真稀奇，多吃不胖还掉秤，颗颗晶莹香气扑鼻，做法特简单
每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。
