■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
猪头肉怎么做好吃 鲜辣猪头肉的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：127
爆炒猪头肉制作要点：
1、猪头肉是卤好的，有咸味，所以只需一点点盐调一下辅料的味，不可太多，否则会很咸。
2、线椒最后放，且只需断生即可起锅，不要炒得太久。
3、应家人要求吃原味的没有用其他的调味料，其实觉得用黑胡椒或孜然调味的话，那味道会更赞，仅供参考。
4、本菜宜大火爆炒，全程2分钟速战速决。
食材准备：
卤猪头肉250克，洋葱半个，湖南线椒3根，小葱1根，姜1块，蒜3瓣
调味料：
生抽1汤匙，盐1克，油适量
制作步骤：
——Step1——
洋葱切块，线椒切斜刀，小葱绿切段，姜蒜切片
——Step2——
炒锅入油，入姜蒜片爆香锅底，扔掉渣。入洋葱煸炒出香味。
——Step3——
入猪头肉翻炒均匀。
——Step4——
入盐1克调味。
——Step5——
入生抽1汤匙调味。
——Step6——
入线椒翻炒。
——Step7——
线椒翻炒断生，入小葱段翻炒均匀起锅。
美味呈现
喜欢这个菜谱记得自己尝试的做做哦，祝各位吃好、喝好、天天吃得开心！
