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家常手抓饼的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:161 发布时间:2019-07-15 09:36
        我们家不能缺少的还有一样美食,就是手抓饼,我总是买了之后先不吃放在冰箱里,哪天想吃了或者起晚了老公上班要迟到了,赶紧拿出来做手抓饼,很快做好吃完就能去上班,还非常营养美味,家里的宝宝也很爱吃。
首先声明今天做的手抓饼是用半烫面做的,做法真的超简单,看一眼就能学会,不用做油酥,不用放盐,就只要一样东西就够了,赶紧一起来看看吧。
肉酱手抓饼
 
【手抓饼】
1,准备好的面粉,先取一半用开水和面,另一半用冷水和面 然后揉在一起,和好的面团盖上抹布,放置半个小时。
2,根据面团大小选择分成多少份,每一份不要太小就可以了。小面团幹薄,然后均匀的抹上我自己在家没事干熬好的辣肉酱。
3,抹好之后直接卷起来,然后用刀从中间切开,然后每一份都是一边拉一边卷,卷完后把卷的头压下面,整体压成饼,再幹薄。
4,平底锅放油,然后放入面饼,多翻动烙饼更有层次感,面饼比较薄输的比较快,两面金黄色就可以出锅了。
肉酱手抓饼
用半烫面做出来的手抓饼会相对劲道些,想吃比较软乎的可以用冷水和面或者少量热水也是可以的,我在家自制的肉酱,几乎每顿饭都是少不了它的,大家不会做的可以在超市买香辣酱来代替,这样做手抓饼就会更快速。