啤酒鸭顾名思义就是以啤酒和鸭肉为主材料制作而成的一道美食，这道菜既有鸭肉的香味又有啤酒的清香，口感极美！几乎没有人不爱吃。就是因为啤酒鸭这么的受欢迎，所以让人越来越好奇，啤酒鸭是哪个地方的菜？要怎么做？其实啤酒鸭是一道川菜，具有鲜香微辣的特点，至于要怎么做，还是来看看今天福州培训蛋糕以下分享的具体做法吧。

食材

鸭、啤酒、青椒、葱、蒜

姜、八角、桂皮、冰糖、生抽

老抽、家乐浓汤宝、油、盐、红椒

步骤

鸭肉洗净剁块

焯水后捞出沥干

其它配料

青红椒切片

葱切小段

姜蒜等洗净

锅中加少许油烧热

放入鸭肉煸炒至微黄

下入葱、姜、蒜、八角、桂皮

炒出香味后加入生抽、老抽调颜色

倒入啤酒，没过食材就可以

放入冰糖，加少许盐

再加入小块浓汤宝

转中小火煮约40分钟

待汤汁基本收干后

加入青红椒炒匀就可以出锅了

啤酒鸭色香味俱全，是一道非常不错的下饭菜，吃货朋友们可千万别错过它的做法。