牛肉是我们日常生活中非常受欢迎的肉类之一，虽然价格相对来说比较贵，但是这也不能阻止朋友们对牛肉的喜爱。牛肉的做法多的数不清，今天福州培训西点要给大家带来的是孜然牙签牛肉的做法，经过炸至的牛肉焦香鱼嚼劲，表面裹上满满的辣椒粉和孜然粉，这么美味的孜然牙签牛肉应该没有人会拒绝吧。

用料：牛肉，油，牙签，黑胡椒粉，辣椒粉，生粉，老抽，生抽，盐，料酒，蒜，姜。

步骤1：姜切片，蒜切小瓣。

步骤2：牛肉洗净，擦干表面水分，切块。

步骤3：将切好的牛肉放入容器中，放入料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，姜片，老抽，用手抓匀，腌制30分钟。

步骤4：将腌制好的牛肉用牙签穿好。

步骤5：起锅倒入油，油烧的表面稍微冒烟，将肉放入炸。

步骤6：炸至牛肉表面微焦，捞出沥油。

步骤7：锅中留油，放入蒜，炒出香味。

步骤8：放入炸好的牛肉，加入辣椒粉，翻炒均匀，关火。

步骤9：撒上孜然粉，盛出装盘，孜然一定要关火以后在放才有味。孜然牙签牛肉就做好了。

闻起来香，吃起来更香的孜然牙签牛肉，吃货们可千万别错过哦。