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牛肉炒蒜薹的家常做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：134
牛肉是日常生活中最常见的肉品之一，无论怎么做都很好吃，今天福建日本料理培训要和大家推荐一道家常牛肉炒蒜薹的做法，蒜薹又称之为蒜苔，是生活中很常见的蔬菜，无论是炒猪肉还是牛肉都很好吃。
牛肉半斤，蒜薹一斤，生姜两片，自酿白酒一小勺，耗油一小勺，十三香少许，花生油适量，盐适量
详细步骤
1.牛肉放在温水中浸泡一个多小时，再进行冲洗洗干净，用厨房专用菜刀切成小块。加入耗油，生抽，少许的凉开水，进行腌制15分钟。
2.蒜薹去除蒜尾，用盐水浸泡十五分钟后，再用清水浸泡式清洗，清洗两遍以上，然后斜刀切成合适的长度，备用着。
3.热锅烧油，放入牛肉，生姜片，自酿白酒，大火翻炒，炒至牛肉变色，捞出。
4.另起锅，放入蒜薹，耗油，大火翻炒35秒，放入炒过的牛肉，翻炒均匀，加入十三香，适量的盐，炒匀，一道色香味美的牛肉炒蒜薹就此完成。
简单又好吃的牛肉炒蒜薹，真是一道下饭的最佳选择。
简单又好吃的牛肉炒蒜薹，真是一道下饭的最佳选择。
