馒头不仅是常见的早餐，也是北方人最经常吃的主食，不过因为很多原因，家里总是会有一些剩馒头，不知道大家会怎么处理这些剩的馒头呢？反正厨师长我会把剩馒头配一些鸡蛋或者喜欢的食材一起炒，炒出来的剩馒头比米饭还香，这是馒头的一种新吃法，做法非常简单，就算你没有厨房经验，也可以轻易学会。

今天，福建糕点培训就和大家详细分享一下这道家常炒馒头的做法，做出来的馒头非常好吃，下面一起来看看具体步骤吧。

主要食材：剩馒头2个、火腿1根、黄瓜1根、鸡蛋3个

配料：香葱、盐、胡椒粉、油、黑芝麻

具体步骤：

1.首先将馒头切成片，再切成小丁盛入碗中备用；

2.准备一根火腿肠，切成丁，黄瓜也切成丁，香葱切成段备用；

3.碗中先打入一个鸡蛋，打散后倒入馒头丁中，搅拌均匀让馒头外面裹一层蛋液；

4.碗中再次打入两个鸡蛋，放半勺盐，少量胡椒粉，打散备用；

5.平底锅中倒入油，油热之后倒入馒头丁，煎至金黄后倒入黄瓜，火腿肠和香葱，稍微翻炒一下，接着用细点的漏勺淋入鸡蛋液，小火将蛋液煎至快凝固时放点黑芝麻；

6.待鸡蛋煎好后把馒头盛出来，再用刀切成三角块就可以开吃了。

家里如果有剩馒头的话，千万别扔，试试以上这道家常炒馒头吧，真的非常好吃。