西红柿样子红红的特别好看，无论是用来做菜还是做汤都非常受欢迎，相信大家都有喝过西红柿蛋汤，西红柿蛋汤虽然好喝，但是像西红柿这么好吃的食材，可不止是能用鸡蛋来搭配，今天福州蛋糕学校教大家一种用紫菜来搭配西红柿做出来的汤，不仅鲜美而且非常好喝，话不多说，下面一起来看看西红柿紫菜汤的具体做法。

【食材准备】西红柿2个、金针菇80克、免洗烤紫菜一片、葱2棵、香醋数滴、香油数滴、盐1茶匙、鸡蛋1个

【做法】
1、先准备好所需食材，然后将所有食材洗干净处理好。如果怕金针菇塞牙，可以切成小小的段儿或切碎。

2、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，紫菜等汤快煮开的时候用水泡一泡，我买的这种紫菜是无沙即食烤紫菜，既口感香而且食用又特别的方便，大家尽量买这种紫菜。

3、喜欢汤水香一点的，可以锅中加入几滴油，放入葱花炸一下再加开水、金针菇煮开后，放入西红柿煮开。对于想减肥和三高人群来说，最好直接锅中煮开水，然后放入金针菇和西红柿煮开。（当然，也有人比较喜欢先把西红柿油炸一下，不过我感觉那样太油腻了，现在都提倡少油健康饮食，是吧？）

4、煮开的汤水，加入盐调味，有的朋友煮汤喜欢放鸡精，那就根据自己喜好放一点吧！

5、然后浇上鸡蛋液即可关火。

6、装盘之前放入紫菜、香醋、葱花、芝麻油调匀即可。

这道汤水酸爽鲜美，营养又好喝，无论是补水补营养还是没有食欲，这道菜汤都是个绝佳的选择，喜欢喝汤的朋友们，一起来试试吧。