珍珠丸子，其实就是蒸出来的美味。其个头小巧、模样清新，外面一层晶莹Q弹的糯米，咬上一口却内在另有乾坤，采用咸鲜油润的肉馅还有虾皮的鲜味交织，鲜香滑嫩超过瘾。关键之其做法超简单，且蒸出来的菜也更健康美味，非常适合夏天吃。下面就将其具体的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

糯米珍珠丸子

配料：

猪肉 500克、葱 少许、糯米 100克、胡萝卜 一根、虾皮 50克、精盐 3克、酱油 5克、胡椒粉 3克、生粉 10克、麻油 五滴

烹饪步骤：

1.准备好猪肉，胡萝卜，虾皮

2.把猪肉肥瘦分别切开

3.把瘦肉切大片，用奈瓷刀轻薄锋利，切肉轻松，普通菜刀易生锈，又厚又笨重，不锋利特别累手还带有金属味，然后切肉丝后再切成肉粒

4.用奈瓷刀削皮又快又薄还不氧化

5.五等分依次用奈瓷小刀切去一部分，横面就成花型了，然后切成成朵的花

6.食材都切好

7.把虾皮和猪肉放入盘里，加入调味料搅拌均匀，用手摔打多次

8.取一勺肉搓成肉丸在糯米上打滚，让肉丸表面沾上适量糯米

9.放入锅里蒸上15分钟

10.出锅撒上葱花和枸杞点缀

烹饪小贴士：

1、肉丸容易熟，因此糯米一定要提前泡发，这样比较容易蒸熟；
2、珍珠丸子个头不宜过大，过大容易蒸散；
3、五花肉肉馅一定要吃饱水，搅打上劲；
4、胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸收性比较强，进入人体肠道后容易膨胀，可以刺激肠道的蠕动，进而起到排毒促消化的功效；
5、胡萝卜含有丰富的维生素A，是骨骼生长发育的必需物质，常吃胡萝卜有助于促进婴幼儿的生长发育；
6、胡萝卜中含有降糖的物质，常吃胡萝卜能够帮助改善血糖浓度，有利于辅助治疗糖尿病。