■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
可乐鸡翅要用哪种可乐？
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：98
在平时的时候，可乐鸡翅是比较受大众欢迎的，尤其是像小孩子非常喜欢吃，所以说好多家长也习惯性的自己在家给孩子做可乐鸡翅，但是有些家长表示自己做出来的可乐鸡翅颜色总是发黑，甚至还有一些苦味，这到底是怎么回事呢？而且我们在做可乐鸡翅的时候，到底应该选择是百事可乐还是可口可乐呢？
首先我们从市场上购买一些新鲜的鸡翅中，然后将鸡翅中清洗干净之后捞出空干水分在鸡翅上面画上两个花刀，在将处理好的鸡翅中放进大碗当中，加入适量的姜片以及料酒腌制10分钟左右。
锅中放入适量的清水，然后将鸡翅放进锅中，大火煮开之后焯一下水，去除鸡翅当中的腥味和血水，然后再将鸡翅捞出来，在温水当中冲洗一下。
锅中放入适量的食用油，当油烧热之后，我们先将鸡翅放进锅中一直煎至两面煎黄，然后再倒入可乐，这时候大家需要注意，我们选择的是百事可乐，因为可口可乐更甜一些，而且将它放进锅中煮的时候，最后就会只剩下一些糖分，所以说看起来就会更加便宜一些，而百事可乐的糖分并不是特别的多，水分更加充足一些，即便是煮到最后也不会只剩下糖。
倒入可乐之后，我们再加入少许的食用盐以及白糖，等到鸡翅软烂之后，最后大火收汁，临出锅，撒上一点白芝麻以及葱花就可以了
