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党参的五个做法 附图
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：188
说到党参，相信经常煮食的朋友们，都不陌生了，党参是我们最常见的参类之一，价格便宜为中国常用的传统补益药，经常吃党参对身体也非常的好！党参常用于各种煲汤和蒸菜，煮熟的党参口感爽甜，非常好吃。
做法1：党参红枣炖老母鸡
准备食材：老母鸡半只，党参30克，红枣10个，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙
具体做法：将老母鸡清理干净之后，控干水分，放入砂锅，然后放入10个红枣，放入姜片，党参洗净后，剪成小段也放入锅中，然后加入食材2倍的清水，再加入2汤匙料酒，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火煲2个小时，煲好后加盐调味即可！
做法2：党参玉米排骨汤
准备食材：排骨500克，玉米1根，党参2条，红枣10颗，食盐1茶匙，生姜1块，料酒2汤匙
具体做法：玉米清洗干净之后，切成小块备用，接着起锅把排骨冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，焯水后捞出清洗干净血沫，再转移到砂锅，放入玉米块，放入2根党参，放入红枣10颗，放入姜片5片，然后加入食材3倍的清水，大火煮开之后，转成小火煲1个半小时，煲好之后加盐调味即可！
做法3：党参猪心汤
准备食材：猪心1个，党参2根，红枣5个，莲子30克，桂圆10个，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1茶匙
具体做法：猪心清理干净之后，切成小块，党参切成小段，生姜切成片，莲子提前1天泡发，桂圆去壳备用！起锅加入1勺清水，再将猪心冷水下锅，加入3片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，焯好后捞出冲洗干净，再转移到汤锅，放入莲子，桂圆，党参，红枣，姜片，加入食材3倍的清水，大火煮开后，转成小火煲2个小时，煲好后加盐调味即可！
做法4：党参鸽子汤
准备食材：鸽子1只，党参30克，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1茶匙
具体做法：将鸽子清理干净之后，剁成小块，然后焯水捞出，转移到小砂锅，然后放入党参，放入姜片，加入2汤匙料酒，再加入食材3倍的清水，大火煮开之后，转成小火煲1个半小时，煲好根据口味，加盐调味即可！
做法5：党参蒸鸡
准备食材：土鸡1只，党参50克，生姜1块，食盐适量
具体做法：将土鸡清理干净之后，在鸡身上撒上食盐，然后均匀地涂抹均匀，然后将生姜切片，再垫在蒸架上面，将党参放到姜片上面，再将土鸡放到党参上面，放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好后将鸡肉放凉至不烫手，然后斩件装盘即可！
