杏鲍菇其实是比较常见的一种蔬菜，价格也是比较便宜，杏鲍菇的做法有很多种，今天我们要说的就是杏鲍菇炒肉。杏鲍菇往往会被人们小看，但实际上它的营养价值很高，有着降血脂、降胆固醇、促进肠胃消化的功效，还能增强机体免疫力，小孩老人都很适合吃，下面一起来看看它与老干妈搭配在一起会碰撞出什么样的火花吧！

【准备食材】：杏鲍菇、新鲜猪肉

【准备辅料】：老干妈、油盐、生抽、姜、青红辣椒、老抽、淀粉

Step1 ：将猪肉洗净后切成薄片放入容器中，加入适量的淀粉、老抽腌制一下。

Step2 ：青红辣椒洗净后切成斜片，姜洗净后切成末。

Step3 ：杏鲍菇洗净后切成片，随便你切成什么形状，开心就好。

Step4 ：热锅凉油，将腌制好的肉放入锅中，炒至变色后捞出。

Step5 ：锅留底油，下入姜末、青红椒片翻炒出香味。

Step6 ：下入准备好的杏鲍菇，翻炒出水分。

Step7 ：加入老干妈继续翻炒。

Step8 ：将炒好的瘦肉倒入锅中一起翻炒，出锅前加入适量的盐和生抽调味即可。

Step9 ：成品展示！