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鸡胸怎么做好吃 葱姜烧鸡排的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：143
今天给大家介绍的菜式是葱姜烧鸡排~洋葱和姜末的微辛刺激又会给调味带来大不一样的注入，复杂浓郁的口味，更有层次，也更有惊喜，让你进入回味无穷。快来看看是怎么做的吧！
材料准备：鸡胸肉、洋葱、姜、包菜、小番茄
调料准备：米酒、生抽、油、盐
做法步骤：
第一步：鸡胸肉从中间片开，用擀面杖敲松散，这样鸡胸吃起来的口感会软嫩些，不会过柴。
第二步：洋葱碎、姜末混合，调入2大勺生抽，2大勺米酒，混合搅拌均匀。
第三步：不粘锅倒油烧热，给鸡胸两面都裹上干淀粉，放入不粘锅煎至两面变色微黄。
第四步：再把调好的葱姜汁加进去，转大火烧至酱汁浓稠，期间要多翻动下鸡胸，让两面都裹上调味汁。等汤汁浓稠变少就可以出锅啦。
第五步：点缀些包菜丝儿、小番茄，最后再往鸡胸上淋点锅底的酱汁，酥软又入味，鸡胸也能变身下饭一把手呀！
