今天去超市，发现超市有卖新上来的整只鸡肉的，看着这个鸡肉的肉质很新鲜，所以就想买回来给家里人做一个鸡块吃。在超市的时候，就让卖鸡肉的摊位将鸡块已经都分好了，这样也不用回家再处理一次鸡肉了。也想着怎样做一个美味的鸡肉菜品给家里人，之前做出来的鸡肉都是炖菜。比如之前做过土豆炖鸡肉或者小鸡炖蘑菇，再或者做一个炒孜然鸡块吃，这些都是用炒或者炖的方法做出来的。所以也想用简单点的做法和做饭工具做出一道鸡肉的美食，所以今天用电饭锅做一道卤味鸡给家里人，没想到做完的味道真是香气扑鼻。自己吃着这个味道也觉得很好，所以将做法拿出来给大家看看。这个卤味鸡用电饭锅完成的，而电饭锅的焖煮功能可以焖出鸡肉的香气。而且这样做出的卤味能够充分发挥调料的香味，食用油放得少还能让食材入味。

【所需的食材】

主材：鸡一只。

辅材：葱段少许、辣椒少许、姜几块、八角少许、花椒少许、香叶少许、冰糖适量、酱油一勺、耗油两勺、醋一勺。

【做法步骤】

1、将鸡块切成小块，二姐是让鸡肉摊位帮忙处理的，这样比较方便一些。先将鸡块中加入少许料酒，然后加清水淹没过鸡块，然后将鸡肉进行焯水。

2、焯水之后将焯完的水全部倒出去，然后在电饭锅中加入刚准备好的辅料食材。

3、加好这些辅料的食材之后，我们就可以将酱油、醋以及耗油这些调味料放进锅中，然后在锅中加入清水。

4、焖煮三十分钟，将锅中的清水和调料都收汁入味，这样鸡肉上面就能上色并且吃着也有咸淡味道了。