年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江宁波余姚河姆渡遗址(余姚河姆渡母系氏族社会遗址)中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。因此年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。一起来看看炒年糕的怎么做的吧！ 

【食材清单】

年糕 --200克

青椒--1只

红椒--1只

洋葱--1/3个

熟白芝麻-- 适量

亨氏番茄辣椒酱--5汤匙

白糖--2茶匙

盐--适量

油--适量

【烹饪步骤】

步骤 1年糕洗好备用， 青椒、红椒、洋葱分别切细条

步骤 2兑酱汁：亨氏番茄辣椒酱，白糖加5汤匙水 搅拌均匀

步骤 3热油锅，炒香洋葱

步骤 4放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开

步骤 5待汤汁收干后加入青、红椒，加盐调味，炒匀，装盘撒上白芝麻。