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自制百搭香甜可口的果酱 超级好吃
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：137
果酱最常见的吃法就是，早晨起来不想做饭，就把果酱夹在面包里一起吃，香甜可口。超市里的果酱也是各种各样的，但是家里有小孩子的，未免不能吃太甜的，那怎么办呢？只能自己在家制作喽，其实方法也是很简单的，快学起来吧。
今天福州培训蛋糕做的就是樱桃果酱。现在，正是吃樱桃的季节，眼看着马上就要过季了，那我们就抓住它的小尾巴，和我一起做起来吧。
直接来看看需要准备什么材料吧：
樱桃300克（可以多准备一些，做成果酱之后会变少很多）、冰糖20克（甜度可以根据自己的口味进行调节）、柠檬一颗、一个无油无水的瓶子。
制作步骤：
第一步：把樱桃清洗干净，去蒂，然后取出樱桃的核；
取核方法
1、把樱桃切开，用小刀把核挖出来
1、把樱桃切开，用小刀把核挖出来
2、准备一个比樱桃小的瓶子口和材质硬一点的吸管或筷子，樱桃放在瓶子口处，用吸管向下把果核戳出来。
第二步：樱樱桃切碎，放入碗中备用，喜欢吃细腻一点的就切的碎一些，喜欢吃果肉大块的就切块大一点，然后把冰糖放入切好的樱桃碎中，盖上保鲜膜放在一边腌制二十分钟；
第三步：腌制樱桃的过程，我们来把柠檬汁挤出来，这个可以直接手动挤出柠檬汁就可以，如果喜欢吃酸甜口味的也可以把柠檬果肉放进榨汁机榨一下，记得把果核取，不然会发苦；
第四步：把腌制好的樱桃和准备好的柠檬汁一起倒入锅中（建议用不沾锅），开小火，记住一定要不停的翻动防止糊锅，翻炒至开始变得粘稠了，就可以出锅啦。
第五步：把翻炒过的果酱放在盘子里自然放凉，好吃的樱桃果酱就做好啦，放凉之后把它装进无油无水的容器中，放入冰箱低温保存，想吃随时取出即可。
注意啦：
1、做果酱的水果还可以换成蓝莓、草莓、橙子等你喜欢吃的水果哦；
2、因为水果里面本身就有甜味了，如果是做给小朋友吃的，可以少放一些糖
3、早晨不想做饭的时候，吐司涂一点果酱配一杯牛奶或者咖啡，一道美味的早餐就出炉啦。
