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小熊蜜蜂杏仁曲奇的制作过程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：178
杏仁曲奇是一种非常简单的夹心小饼干，但是它却有个很优雅的名字——Lady's kiss（贵妇之吻），也许是它的样子看起来像索吻的嘴唇。两块酥松的杏仁曲奇中间夹着浓郁的黑巧，口感让人过齿不忘，实在是太好吃了~
今天福建糕点培训学校把这款简单小曲奇也要变成圆圆肥肥萌萌哒造型，小熊&小蜜蜂的形象超治愈，瞬间就被萌化了，快安排起来~
小熊蜜蜂杏仁曲奇
材料：
【杏仁曲奇】黄油30克，糖粉20克，盐0.5克，低筋面粉35克，杏仁粉26克，南瓜粉4克
【杏仁曲奇】黄油30克，糖粉20克，盐0.5克，低筋面粉35克，杏仁粉26克，南瓜粉4克
【夹馅装饰】彩色巧克力，杏仁片
做法：
1、黄油室温软化，加糖粉和盐，用电动打蛋器打至蓬松略发白状态。
2、筛入低筋面粉、杏仁粉、南瓜粉，翻拌均匀压成团。
3、揉捏12个小球面团，每个6克，再揉捏14个迷你小球。
4、烤箱预热170°C烤15分钟。
5、用融化的巧克力在杏仁曲奇表面画上小蜜蜂五官，用黑巧做夹馅，背面蘸一层黑巧液，再粘上2片杏仁片做翅膀。用类似的方法完成小熊的造型。
