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红烧鸡块的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：188
福建厨艺培训今天教你们在家做红烧鸡块，这样烧酱汁浓郁，鸡肉鲜嫩，每一口都欲罢不能！
红烧鸡块
食材：鸡腿、啤酒、青椒、红椒
制作方法：
1、先把鸡腿切块，放入锅中加清水大火煮5-10分钟左右。
2、锅中热油，放入葱姜蒜、辣椒、八角等配料爆香。
3、再加一勺红油豆瓣酱。
4、倒入鸡块，加小半勺盐翻炒均匀。
5、加入料酒、老抽、生抽各半汤匙。
6、倒入啤酒必须要没过鸡块（中途不要添加水或啤酒）。
7、大火烧开转小火焖至汤汁全收干。
8、装入盘中后在鸡腿上面可以撒上点葱花即可。
