■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
蒜泥龙虾的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：56
其实挺喜欢吃龙虾的，每年这个时候都会吃龙虾，前一阵子我们叫了一次外卖，感觉没吃过瘾，所以想说要么自己做做看，哈哈……味道还可以，但是跟外面买的还是有一点差距啦！……不过第一次做嘛！还是给自己点个赞
用料
龙虾 3斤
啤酒 1瓶
大蒜 5头
姜，葱，八角 适量
油 适量
白糖 2-3勺
盐，生抽，蒸鱼鼓油 适量
做法步骤
1、每只龙虾用牙刷洗干净，泡淡盐水30分钟，再用剪刀去除小虾脚，虾肠，虾头备用
2、5头蒜剥好，用料理机打成蒜蓉，不要打太细了
3、热锅冷油，倒入蒜蓉，加白糖炒匀，油量稍微大一点
4、下龙虾，生姜，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会儿
5、倒入啤酒，翻炒均匀，加生抽，盐，再倒一点蒸鱼鼓油
6、加入葱白和八角
7、加盖中火煮15分钟
8、煮的过程中，虾的颜色更鲜艳
