■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
快速水煎包的做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：178
水煎包是一种特色传统风味小吃，在我们山东是颇受欢迎的一种面食。水煎包最大的特点就是底部非常的焦脆，口感脆而不硬，香而不腻，非常的鲜美好吃。今天就教大家自己在家做水煎包，想吃就不用出去买了。按照这个方法做的水煎包味道非常的鲜美好吃，大家一定要试试哦。
食材：
500g面粉、5g酵母、300ml温水、猪肉、韭菜、花椒水、食盐、生抽、蚝油、葱姜末、油、面粉水。
500g面粉、5g酵母、300ml温水、猪肉、韭菜、花椒水、食盐、生抽、蚝油、葱姜末、油、面粉水。
做法步骤：
第一步：500g面粉加上5g酵母粉，慢慢加入300ml的温水，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成光滑的面团，密封醒发至原先的2倍大。
第二步：再来调馅，猪肉剁成肉末，然后分3次加入花椒水，最终搅至上浆的状态，加入食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜末调味增香，顺着一个方向搅拌均匀之后加入切碎的韭菜，最后加油拌匀锁住水分。
第三步：面团醒发好拿到案板上揉搓排气，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，分别揉圆按扁擀成薄片，包入适量的馅料，收紧收口，依次包好所有的包子，包子包好之后二次醒发15分钟。
第四步：锅里刷上一层油，下入包子先用油煎一下，煎至底面微黄，倒入适量的面粉水，面粉水就是用面粉和水调成的水，面粉和水的比例1:5即可，水能没过包子的三分之一就可以了，盖上盖子煮至水分收干即可出锅。
这样做好的水煎包非常的好吃哦，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
