三伏天是一年中最热的时候，很多人都会因为天热而没有胃口吃饭，喜欢吃点凉菜或生冷的食物，但是经常吃生冷食物对肠胃是不好的，尤其家里有年幼的孩子，更应该多做一些热菜，还要荤素搭配合理，补充身体营养所需。那么这时候，来上一份美味的糖醋猪肝就是很棒的享受啦，让人越吃越想吃。

好吃的糖醋猪肝对于我来说也是有着很大的诱惑，让人很是喜欢。糖醋猪肝这道美食不单单是吃起来味道好，而且也有很高的营养价值。再就是，这次我们大厨在做美味的糖醋猪肝的时候，专门搭配了好吃的桃园建民西瓜酱，滋味也是更好了。接下来，福州厨师培训学校就简单的给大家说一说教你开胃解馋的糖醋猪肝，营养美味又简单易做，一起来大快朵颐吧。

美味的糖醋猪肝

食材：猪肝、西瓜酱、青椒、胡萝卜、大葱、生姜、香菜、淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、番茄酱、醋、盐

做法：
1、我们先把猪肝冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成小块，放入干净的盆里；备用；

2、接下来，把胡萝卜冲洗干净，用刀切成小片；把青椒冲洗干净，用刀切开，去掉辣椒籽之后，用刀切成小块；备用；

3、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；

4、再把香菜摘洗干净之后，用刀切成香菜碎；往盛着猪肝的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和淀粉，用手抓均匀，把猪肝腌制一会儿；备用

5、拿一个干净的碗，放入适量的淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、番茄酱、醋和盐，搅拌均匀，制作成料汁；备用；

6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入腌制好的猪肝，翻炒到猪肝变色后，盛出来，沥干油；备用；

7、再次热锅烧油，放入葱姜爆香一下，放入胡萝卜和炒过的猪肝，倒入调制后的料汁，放入青椒块，翻炒到成熟入味后，盛出来，撒上一些香菜碎；即可；

看了这么美味解馋的糖醋猪肝教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。糖醋猪肝的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的糖醋猪肝。