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锡纸烤牛肉的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：138
这两天天气实在太热了，气温随随便便就能“飙升”至30度以上。在没有空调的情况下，即使不做任何事儿，这汗水跟下雨一样，感觉外面的地上都能煎熟鸡蛋了。
在这么热的天气里，谁还愿意做饭呢?今天福州厨师学校跟您分享一道锡纸烤牛肉的做法，不用开火，不用受油烟困扰，做法超方便。即使不会做饭的朋友，按照我这个步骤都能学会。
锡纸烤牛肉
用料：
牛肉，洋葱，小葱，白胡椒碎，盐，生抽，蚝油，鸡精，油，水淀粉。
做法：
选择筋少的牛肉部位，用水冲洗一下表面，逆着纹路，把牛肉切成薄片。
洋葱去皮，去根，洗净，切成洋葱丝。
将切好的牛肉片放入盘中，加1勺蚝油，2勺生抽，半勺盐，少量的鸡精和白胡椒碎，把牛肉抓匀。(如果有足够的时间，可以把牛肉腌制一会儿，会更入味哦!)
往腌制好的牛肉中，加入2小勺量的水淀粉，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，抓到牛肉把油水都吸进去。
烤盘内铺上烤箱用的锡箔纸，铺入切好的洋葱，将腌制好的牛肉片放在洋葱上面。
折叠起多余的锡箔纸，将烤盘放入烤箱。用230度，上下火烤15到20分钟。
烤好以后取出，撒上适量的小葱末拌匀，这道锡箔纸烤牛肉就做好了。喜欢吃辣的朋友，可以再加点小米椒，配上一点香菜，太香太好吃了!
这道锡纸烤牛肉学会了吗?是不是很简单呢?
