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鸡蛋煎蟹柳做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：144
福州烹饪培训学校今天尝试了一种新的吃法，蛋与蟹柳的完美结合，真的是好吃到爆，简单零失败，上桌就秒抢光，大家一定要来试一试。
蟹柳，又叫蟹棒，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味。经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养加工合理、安全健康的一类深加工海洋食品。
蟹棒的加工主要分两种，虽然形态和肉质有所不同，但味道基本一致。一种是将鱼糜涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状。另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成。不过目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多。
蟹棒也是一种含蛋白质比较高的食物，人食用后不仅补充优质蛋白质，从而促进人体的生长发育，而且不会使人发胖。那么今天，小编就来给大家分享这道鸡蛋煎蟹柳：
鸡蛋煎蟹柳
食材：蟹柳、鸡蛋
配料：玉米淀粉、盐、黑胡椒
做法详解：
【步骤一】准备好食材，蟹柳去掉塑料纸，提前解冻。
【步骤二】碗中打入鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
【步骤三】蟹柳裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，放入锅中煎制两面金黄后，撒上黑胡椒碎即可出锅。
