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小菠萝曲奇的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：176
曲奇饼干是日常生活中十分常见的一种饼干类型，例如我们张口就能说出的奶油曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇等等，作为日常的馋嘴小零食，糕点、饼干自然是少不了的，在大家心目中也占有一席之地，既可以解馋，又能充饥，也方便携带，简直是居家旅行之必备的食物，不但是家中常备，也是最热门的办公零食，不少女生还会在包包里准备的小饼干，酥脆可口，有谁不爱呢！曲奇饼的口味多，花样当然也不少，接下来福建培训糕点分享的这款小菠萝造型的曲奇饼干肯定惊艳到你！
小孩子看到都会目不转睛的小菠萝曲奇，看着就跟真的菠萝似的，小巧又可爱，颜色明亮，口感香酥脆口，而且重点是做起来也不会很麻烦，比做蛋糕要简单，不用模具，不用打发，还可以制作成你喜欢的形状，让你看一次就能学会的小菠萝曲奇饼干！跟平时我们吃的曲奇饼干不同，光是在颜值方面，就已经可以秒杀十条街了，更别说它酥脆般的口感体验了，一吃就爱上！可可爱爱的菠萝造型超级软萌、吃着超级香、超级酥，超级脆，总的来说就是一口香、酥、脆，一口一个简直无法停下来，让你过足嘴瘾，好吃到你转圈圈！
小菠萝曲奇
食材：
黄油42克、低筋面粉65克、鸡蛋30克、糖粉20克、抹茶粉 少许、蛋黄液（刷饼干表面）少许
做法：
1、 黄油软化后，加入鸡蛋和糖粉搅打蓬松变色。
2、 筛入低筋面粉。
3、按压成无干粉的面团，取出1/4的面团，剩余的面团，搓成圆柱形包上油纸放入冰箱冷冻30分钟。
4、1/4的面团筛入适量的抹茶粉，揉成面团。
5、擀成薄片，切成小梯形，切出W的形状，做菠萝绿叶。
6、 取出的面团切成片，放入烤盘，用牙签压出网格状。
7、放上抹茶面团，刷上一层蛋黄液。
8、烤箱提前预热上下火170度5分钟，再放入烤箱中层烤15分钟即可。
搞定啦！真的超简单~学会了再也不用买着吃啦！
