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自制鸡米花 鸡米花家常做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：140
你家小朋友爱吃鸡米花吗？又酥又脆，今天跟大家分享一道小孩子经常在洋快餐店里点的鸡米花。学着在家自制鸡米花，健康卫生还省钱。味道绝对完胜KFC。
食材：无骨头鸡肉一块（带皮也可以） 鸡蛋1个 盐6克 黑胡椒粉4克 面包糠适量
金灿灿，外酥里嫩、肉感鲜美
一口一个，好吃的停不下来。不过吃太多容易上火，吃完可以适当补充点水果。
做法：
1、处理鸡肉：鸡肉洗净，有骨头的话注意要剔除，用厨房剪刀剪成小块
2、腌制鸡肉：盐 黑胡椒粉搅拌均匀
再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后静置15分钟
3、夹起一块鸡肉放入面包糠上，使其沾满面包糠，并用手指按压一下，尽可能沾均匀
4、锅内烧热油炸至表面金黄，里面熟透即可。炸制时候油温不宜太高，面包糠很容易炸糊。
可以沾番茄酱食用，很不错的休闲小零食。
