爱吃水果的小伙伴们都知道，今年的水果都涨价了。水果店、超市里摆卖的水果放眼一望，10元以下一斤的，基本没有！随便买两三样水果，少则几十元，多则几百元，摸摸小钱包，瞬间感觉水果也吃不起了，心里凉凉。多想回到古代啊，野果子遍地，随便捡一兜吃个饱。可是，亲，有那么好的事吗？听说古代的一些水果可不那么好下嘴哦，因为古代很多水果长的样子和口味与现代的不一样。为啥不一样捏？因为经历了一代又一代人的品种培育和改良，进化到现在，才有了如今我们这么多好吃的水果。要是咱们穿越到古代，很多水果估计我们都认不出来哦，比如我们夏天最爱吃的西瓜。

 

现在我们常见的西瓜又大又甜，红红的瓤，水汪汪的，吃上一口，沁人心脾。炎热的夏天，坐在空调房，用勺子挖着西瓜吃，然后用手机看着欧美剧，那是多么幸福的人生啊！可是古代的西瓜，是苦的，苦的，苦！的！科学记载，埃及最早栽培西瓜，距今有5000多年，那时的西瓜个头非常小，直径只有5厘米左右，像乒乓球那么大，而且味道非常苦。嘻嘻，我们想象一下，古代的人夏天是不是好可怜，没得西瓜吃呗！虽然现在西瓜有点小贵，但好歹我们吃得起，炎炎夏日，消暑解渴之良品，非西瓜莫属也！然鹅，西瓜瓤我们下肚了，那西瓜皮呢？扔垃圾桶？不要啊，瓜皮拿来做菜吧！现在我就教你们瓜皮新吃法，小伙伴们快跟着我学。

 

食材准备：

西瓜皮四五块，红辣椒一小段，大蒜一个，香葱一棵，盐，鸡精粉，蚝油

做法：

第1步：用刨子把西瓜外皮刮去，留下白绿色的肉，洗干净后，沥干水，切成约一厘米厚的条状。

第2步：红辣椒切丁，香葱切成葱花，大蒜切末备用。
第3步：锅加热后，倒入少量食用油，油热之后放入大蒜末，炒出香味，然后倒入西瓜皮，中火翻炒一分钟。

第4步：放入红辣椒丁，然后加入一小勺蚝油汁，继续翻炒半分钟。

第5步：炒至西瓜皮变软，关掉灶火，加入少量盐和鸡精粉，用锅铲搅拌均匀后，出锅装盘，撒上葱花，菜就做好了。

其实用西瓜皮可以做出花样百出的美食哦，比如和瘦肉一起炖汤，和绿豆一起煲糖水，还可以用白糖凉拌着吃，等等。西瓜皮吃在嘴里清甜脆口，开胃解渴，清热利尿，解暑去燥，夏天吃最合适了。所以啊，吃剩的西瓜皮，不要扔啦，好好利用起来吧。这些生活小妙招，有心的小伙伴一定要收藏啦！