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粉条五花肉炒包菜的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：116
福建福州学厨师今天教你们味道特别棒的一道美味小炒，爽口解馋、香味四溢，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。
粉条五花肉炒包菜
材料：
材料：
包菜、粉条、五花肉、干辣椒、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、食油。
做法：
1、粉条提前入盆加入开水泡软后淘洗干净适当剪断，包菜切宽条淘洗干净沥水待用。
2、五花肉洗净沥水后均匀切片，辣椒切段，葱摘洗干净切花，蒜去皮切末待用。
3、起锅烧适量油，油温六成热加入肉片快速翻炒打散，炒至肉片变色微焦出香后推至锅边，加入辣椒段、葱花、蒜末翻炒出香。
4、拨回肉片，倒入备好的包菜，加入2-3勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀至食材均匀上色。
5、加入备好的粉条，加入适量食盐、少许鸡精调味后继续翻炒均匀入味即可出锅。
