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简易版无冰渣冰激凌做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：128
食物，跟爱一样温柔。今天福建西点学校教你做简易版无冰渣冰激凌，自己在家就可以轻松做，奶香浓郁，细腻顺滑。
简易版无冰渣冰激凌
所需食材如下：
所需食材如下：
鸡蛋两个（或者蛋黄两个），糖80克，牛奶300克，奶油100克。
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，准备一个大的容器，加入鸡蛋两个，也可以选择用蛋黄两个。接着加入白糖80克，搅拌均匀。
第二步：接着将温牛奶加入到大碗中，一边搅和一边加，以防鸡蛋凝固。待鸡蛋和牛奶完全融合后倒入另一半牛奶，搅拌均匀。
第三步：准备一个小锅，加入搅拌好的鸡蛋牛奶液（最好是过一下筛，这样更顺滑）这个时候注意了，一定是小火，一边加热一边搅拌。待搅拌至浓稠就可以关火了，准备一个大盆放入凉水，放小锅迅速的降温，然后不停地搅拌，以防凝固。这个时候卡仕达酱就做好了，无论夹面包，
第四步：容器中倒入奶油，加放凉的卡仕达酱。
第五步：搅拌均匀让其充分地融合在一起。
第六步：这时候简单的冰激凌就做好了，放在小的冰激凌盒中，冰箱冷冻一宿就可以吃啦。
注：拿出来的冰激凌稍微解冻一下，淋入一勺俏雅梅酒，搅拌一下，用自己喜欢的水果点缀一下，这火爆全网的梅酒冰激凌就做好了。是不是特别简单呢，奶香浓郁加上梅酒的清香，真的是太好吃了！
