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港式腊肠煲仔饭的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：176
港式腊肠煲仔饭，实在是怎么都吃不腻的一道美食，尤其锅边焦边的饭，吃起来特别有带感。
腊肠的鲜香和米饭的香气混合在一起，掀开锅盖就馋得流下了口水，快来和福建厨师学校一起学会它吧！
港式腊肠煲仔饭
用料：
大米1杯、腊肠1条、港式腊肉适量、水1杯多一点、芝麻香油少许、青菜2根、鸡蛋1个、蚝油1勺、糖1勺。
步骤：
1、先把大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟左右，这样比较好吃，沥干水分后放在砂锅里，加入1杯多一点的清水，盖上锅盖，小火煮至沸腾；
2、用勺子搅拌锅内米，放入腊肠、腊肉再煮10分钟左右即可把火调至最小；
3、把腊肠、腊肉取出来切成薄片，摆在米饭上，鸡蛋也打在米饭上，然后把香油沿着锅边淋上去，再开火继续煮5分钟左右，即可关火，盖上锅盖焖几分钟；
4、把青菜烫熟摆上去，把所有调料都放到一只小碗里搅拌均匀，然后浇在饭上，拌一拌就可以开吃啦！
