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白菜炖豆腐的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：127
白菜豆腐保平安，这两种最家常的食物，看似简单，实际上营养价值不亚于肉，白菜中的维生素C含量很丰富，而且丰富的粗纤维，有助于消化，豆腐中的蛋白质很丰富。
把二者放在一起炖，口味清淡却很鲜嫩，全家老少都很喜欢吃，经济实惠做法又简单，快来和福州烹饪培训一起学会它吧！
白菜炖豆腐
用料：
白菜半颗、豆腐1块、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、盐1茶匙、味极鲜少许、芝麻香油少许。
做法：
1、先把白菜顺着叶子掰下来洗净，切成块，放入开水锅中焯一下，不介意白菜味道重的可以省略掉这一步；
2、烧热炒锅，倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味来，把豆腐切块放入锅中，稍微煎一下，倒入少许清水，不用太多，白菜也会出水的，把水煮至沸腾；
3、把白菜放进去，翻炒均匀，断生变软后，倒入少许味极鲜提味，最后放少许盐，再煮一会，翻炒均匀，淋上芝麻香油就可以出锅啦！
