提到雪里红这个蔬菜，北方的人们可能非常熟悉。在冬天的时候它的叶子会变成红色，所以才有个这样的名字。多吃这种蔬菜可以开胃消食，所以今天福州厨师培训学校就给大家介绍一个清炒雪里红的制作，我们一起来看一下怎样才能使这个菜更好吃呢？

【清炒雪里红的做法】

第一，需要准备适量的雪里红，辅料是两个红辣椒，适量的食盐、味精和植物油。

第二，将雪里红去掉根部，之后放在清水里去干净。完成之后将它切成小段儿放在盘子里备用。把红辣椒清洗干净之后切成小块儿。

第三，加油烧热之后，将红辣椒放到锅里炒出香味，然后加入雪里红不停的翻炒，一定要等到他的叶子和菜杆儿都变得非常松软之后，加入适量的食盐和味精调味。之后就可以把这个菜盛出来，基本就做好了。

【清炒雪里红的营养价值】

这样的做法可以保证蔬菜当中所含有的营养成分不会产生大幅度的流失，对于身体更有好处。多吃这种蔬菜可以有效的预防便秘等，因为它里边含有的粗纤维数量比较多，可以刮除出肠道内上附着的一些垃圾毒素，使得人精神状态变好。而且里边所含有的维生素等对于不错人体营养也是非常有效果的，建议大家在平时的生活中可以多吃一些。胖子多食一些雪里红，帮助洁净肠道，越吃越瘦。

雪里红之中有着维生素和矿物质，维生素对于人们肌肤有改善，而且对于人们的视力也有帮助，是夏季不能缺少的明目菜肴，孩子千万不能够错过它。

你们喜欢怎么食用雪里红呢？