天热、苦夏、食欲差这都是三伏天容易出现的问题，那么吃点啥呢？多数人都提倡多吃素少吃荤，大人可以接受，孩子正是长身体的时候，营养跟不上是不行的。想要保证家人营养，那就做营养好吃不上火的肉菜给家人吃吧！鸡肉肉质细腻，味道鲜美，消化率高，营养物质很容易被人体吸收利用，有增强体质，强身健体的作用，而且吃了不容易上火，适合夏天食用。再来说说木耳，木耳营养功效很高，可以补血，还可以帮助肠道排除消化系统中的残留物，排除毒素，常吃可以说是给肠道洗洗澡，还有凉血止血、瘦身减肥的作用，也是非常适合夏天哦。它俩搭配味道很好，孩子爱吃，常吃不怕夏天孩子缺营养，也不怕上火哦！

材料：小公鸡一只 木耳 葱姜 花椒 油 盐 酱油 料酒 蚝油

 

简单做法：1现在买整只鸡，一般在宰鸡店都会给斩成小块，清洗的干干净净的。买来的小公鸡块，凉水下锅，烧开后挺火，捞出清水冲洗干净备用。

2起锅烧油，油热放入焯水的鸡块煸炒。

3炒至鸡肉表皮发焦，发黄放入葱姜，花椒炒香。

 

4倒入适量酱油，料酒翻炒均匀，倒入适量清水继续炖煮。因为是三个月的小公鸡，所以很容易熟透。

5炖煮大概二十分钟，鸡肉即可熟透，放入泡发洗净的木耳，继续炖煮。

 

6放入适量盐，蚝油调味，提鲜。再接着炒三四分钟，让鸡肉入入味即可出锅。

很简单很好吃的小公鸡炒木耳就做好了，哪怕是天热食欲差，看到这样的一道菜，也会瞬间食欲大增吧！