我女朋友很爱吃面，平时只有我俩在家的时候，我一般会做面条，做过几次凉面了，今天想着不如做一道小时候最经典的雪菜肉丝面吧。因为本身不太爱吃肥肉，所以用了里脊肉，家里刚好还有妈妈腌制的雪菜，我们这里叫咸菜，雪菜肉丝面做法其实很简单，它属于汤面类，所以现做现吃比较好。昨晚吃了一次，没有想到吃着上瘾了，于是早晨又吃了一次。

 

雪菜肉丝面

【制作方法】：

 

1.准备好所有食材。

 

2.将里脊肉切成丝。

 

3.里脊肉加入料酒腌制10分钟。

 

4.锅内加入色拉油，烧热，加入里脊肉翻炒变色。

 

5.加入雪菜，翻炒均匀。

 

6.加入足量水，煮开。

 

7.加入面条，煮熟。

 

8.加入生抽，白糖，芝麻油，小红油即可。

 

【一定要看的烹饪小提示】：

1.里脊肉也可以用五花肉，主要看自己喜欢。

2.雪菜可多可少，不过要注意调味，因为雪菜本身带咸味的。

3.因为加了生抽，所以不用再加盐了。