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中式糕点豆沙糯米卷的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:56 发布时间:2019-07-09 17:18
                糯米卷,它独有的软糯又香甜,Q弹不沾牙,像江南人的脾性温婉恬静,吴侬软语。是带有浓浓江南特色的点心之一。也是非常适合小孩和老人的一款点心。软香的糯米加上甜甜的豆沙酱,绝对满足你的味蕾。今天就给大家介绍红豆糯米卷的做法,十分简单易操作,不妨试着在家做给亲朋好友们尝尝。
食材::糯米粉160克 玉米淀粉40克 植物油40克 白糖40克 清水200克 豆沙适量 椰蓉适量

中式糕点豆沙糯米卷的做法2
做法:步骤1:取一个大盆,把160克糯米粉、40克玉米淀粉、40克植物油、4克白糖放入盆中,再把它给混合均匀。
中式糕点豆沙糯米卷的做法3
步骤2:再加入200克的清水搅拌,用手动打蛋器,搅打至有颗粒的面糊即可。
中式糕点豆沙糯米卷的做法4
步骤3:把拌好的面糊,倒入一个蒸碗碗中,附上保鲜膜,防止水蒸汽进入,再用牙签撮几个小洞。
中式糕点豆沙糯米卷的做法5
步骤4:把面糊放上蒸锅中。水开后,上锅蒸20到30分钟左右。
中式糕点豆沙糯米卷的做法6
步骤5:砧板上提前铺一层保鲜膜,再把蒸好的糯米团放上去,稍微整理下,然后上面再盖一层保鲜膜,再用擀面杖把它擀成长方形的薄片;
中式糕点豆沙糯米卷的做法7
步骤6::再抹一层豆沙。也可没有豆沙馅可以放莲蓉馅或者是炼乳也很好吃哦!中式糕点豆沙糯米卷的做法8
步骤7:然后利用保鲜膜,从一边卷起来;最后撒上椰蓉,切成小段就可以开吃啦!
中式糕点豆沙糯米卷的做法9
不喜欢卷的方式,也可以做成小汤圆的,就是把豆沙搓成小圆形,再用糯米皮给包裹,就像包汤圆一样,裹上封口,最后也撒上椰蓉就可以吃啦!
中式糕点豆沙糯米卷的做法10
太好吃啦!孩子最爱这美味,一蒸一卷,软糯Q弹,比馒头简单,比蛋糕还好吃。
中式糕点豆沙糯米卷的做法1