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黄瓜夹心包的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：110
福州西点学校今天教你们用黄瓜给宝宝做辅食。
黄瓜是夏天必吃的时令蔬菜之一，清脆爽口，水分充足，能清热去火、加速新陈代谢、防止便秘，维生素还特丰富。
黄瓜是夏天必吃的时令蔬菜之一，清脆爽口，水分充足，能清热去火、加速新陈代谢、防止便秘，维生素还特丰富。
用黄瓜汁做皮，内里带着紫薯的夹心，不管是颜色还是味道都很夏天，除了清新还是清新，绝对可以让你家孩子一眼就喜欢上。
一口咬下去，这黄瓜包蓬松感十足，其中还带着一点点小嚼劲；内里的紫薯馅软软糯糯，还能尝到葡萄干的酸甜味儿，搭配上外层黄瓜的清新，口感真的很棒。
黄瓜夹心包
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉150克、黄瓜150克、紫薯120克、牛奶20克、葡萄干适量、酵母2克
制作方法：
1 紫薯切成薄片，上锅蒸熟。
2 蒸熟后的紫薯加入牛奶压成细腻的紫薯泥。
因为大家用的紫薯含水量都不一样，建议少量多次地加入牛奶，到最后不要太湿了。
3 葡萄干放入紫薯泥中，搅拌均匀，内陷就做好了。
4 黄瓜洗净，切小块，放入搅拌杯内，加一点水打成汁。
5 搅打完成后，用筛子过筛出75克黄瓜汁。
6 黄瓜汁中加入酵母，用筷子搅拌均匀。
7 在黄瓜酵母汁中倒入面粉，搅拌成絮状。
8 接着用手揉成面团。
9 取适量面团，搓圆按扁，放上紫薯馅，然后对着捏紧边缘。
10 模具内部底部刷油，将包好的夹心包放入模具中，盖上保鲜膜发酵。
11 发酵好后，冷水上锅蒸，中火蒸25分钟左右。熟透后关火，焖5分钟。
12 焖好后取出黄瓜夹心包，稍微晾下脱模。
小贴士：
黄瓜作为夏天的必备食材，价格便宜还非常容易买到，平时除了凉拌吃、炒着吃，还可以用它给娃做松饼、蛋卷等，像今天的这种拿来和面做外皮也不错哦。
