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凯撒沙拉的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：156
福建培训蛋糕今天和大家分享个凯撒沙拉的做法步骤。
凯撒沙拉是意大利厨师凯撒•卡狄尼1924发明的，他用厨房中仅剩的一些生菜，调了一个酱汁制成了的沙拉。偶尔轻断食，吃吃沙拉减减肥哈～
凯撒沙拉
用料
生菜5片
黄瓜1／3根
培根1片
方面包2片
大蒜2瓣
沙拉酱35克
醍鱼柳（可不用）1条
黄油20克
卡夫芝士粉10克
做法
1.生菜洗净沥干水分，黄瓜洗净切片
2.培根放平底锅煎至金黄，撕碎粒（煎了3片，实际用1片）
3.吐司面包去边切丁
4.平底锅放入黄油
5.再放面包丁，煎至面包丁金黄盛出，用厨房纸巾吸去多余的油
6.醍鱼柳切碎
7.大蒜切碎或压成蒜蓉
8.蛋黄酱中加蒜碎，醍鱼柳，卡夫芝士粉
9.搅拌均匀成酱汁
10.把生菜，青瓜，酱汁混匀，撒上培根，面包丁即可
小贴士
沙拉的材料其实很随意，厨房有什么就用什么
蒜碎能起到提味的作用，最好不要省略
没有醍鱼柳可以用小银鱼代替或者直接不放
