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紫菜焖饭的做法图解

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:149 发布时间:2019-06-11 15:02
    紫菜虽然是我们日常生活中很常见的食材,最常见的做法莫过于用紫菜来煲汤,紫菜煲出来的菜深受许多朋友们的喜欢。先开始我也只会用紫菜煲汤,直到后来和福州厨师培训的厨师长学了一招,用紫菜做成紫菜焖饭,不仅方便快捷,而且可以根据自己的爱好放入喜欢的食材,非常丰富好吃,很适合平时的上班族,分享给大家,具体做法请看以下图解。

紫菜焖饭1
食材
紫菜 / 虾皮 / 香菇 / 大米 / 三层肉
青豆仁 / 胡萝卜 / 盐
葱头蒜苗一棵
紫菜焖饭2
▼1、三层肉切丝,大米浸泡半小时捞起沥干水,香菇提前泡发切丝,蒜苗切碎,胡萝卜切小丁,紫菜泡软再用剪刀剪小段,葱头去皮洗净
紫菜焖饭3
▼2、三层肉下锅炸至金黄出油,再把多余的油倒出
紫菜焖饭4
▼3、放胡萝卜和青豆一起翻炒均匀,放入虾皮
紫菜焖饭5
▼4、放入泡好的大米
紫菜焖饭6
▼5、放紫菜再次翻炒均匀
紫菜焖饭7
▼6、调入适量盐、加入少许的纯净水煮开
紫菜焖饭8
▼7、煮开后转移到砂锅或者电饭煲煮熟即可
紫菜焖饭9
▼8、接着我们要准备炸葱头,先把葱头切细
紫菜焖饭10
▼9、锅里放适量油,把切好的葱头下锅炸至金黄捞起,捞起的葱和油分开放
紫菜焖饭11
▼10、捞起的香葱放5分钟自然会变脆,再放进焖好的米饭里
紫菜焖饭12
▼11、撒上蒜苗碎盖上锅盖再焖2分钟最后起锅把葱头和蒜苗还有米饭一起拌匀就可以享用啦
紫菜焖饭13
【美味呈现】
紫菜焖饭14
紫菜焖饭的做法不难,加上有详细图解,估计就连十几岁的小女孩都会做。