紫菜虽然是我们日常生活中很常见的食材，最常见的做法莫过于用紫菜来煲汤，紫菜煲出来的菜深受许多朋友们的喜欢。先开始我也只会用紫菜煲汤，直到后来和福州厨师培训的厨师长学了一招，用紫菜做成紫菜焖饭，不仅方便快捷，而且可以根据自己的爱好放入喜欢的食材，非常丰富好吃，很适合平时的上班族，分享给大家，具体做法请看以下图解。


食材

紫菜 / 虾皮 / 香菇 / 大米 / 三层肉

青豆仁 / 胡萝卜 / 盐

葱头蒜苗一棵

▼1、三层肉切丝，大米浸泡半小时捞起沥干水，香菇提前泡发切丝，蒜苗切碎，胡萝卜切小丁，紫菜泡软再用剪刀剪小段，葱头去皮洗净

▼2、三层肉下锅炸至金黄出油，再把多余的油倒出

▼3、放胡萝卜和青豆一起翻炒均匀，放入虾皮

▼4、放入泡好的大米

▼5、放紫菜再次翻炒均匀

▼6、调入适量盐、加入少许的纯净水煮开

▼7、煮开后转移到砂锅或者电饭煲煮熟即可

▼8、接着我们要准备炸葱头，先把葱头切细

▼9、锅里放适量油，把切好的葱头下锅炸至金黄捞起，捞起的葱和油分开放

▼10、捞起的香葱放5分钟自然会变脆，再放进焖好的米饭里

▼11、撒上蒜苗碎盖上锅盖再焖2分钟最后起锅把葱头和蒜苗还有米饭一起拌匀就可以享用啦

【美味呈现】

紫菜焖饭的做法不难，加上有详细图解，估计就连十几岁的小女孩都会做。