随着现在的生活越来越好，可以吃到越来越多的食材。有各种各样的食物。海鲜是小伙伴们一直很喜欢吃的食物。虽然内陆的小伙伴不能每天都像沿海城市的小伙伴那样接触这些食物，但是也可以吃一些常见的海鲜种类，例如贝壳类及大虾等等这些，做出来了味道很非常好，做法也非常简单，在煮面的时候加点海鲜进去，味道会立即不同。特别是在夏天，鲜虾丝瓜汤可以说是最受欢迎。喝这种汤还具有清热去火，而且十分有营养。

相信许多小伙伴都知道虾是一种十分有营养的食物，蛋白质含量高，但脂肪和卡路里含量低，并且多吃虾，可以补充钙。要是家里有小孩子，不妨试试这道虾仁丝瓜汤，味道很新鲜，孩子吃的也很易于消化，营养全面，既美味又营养，老少皆宜，全家人都喜欢喝的汤！接下来福建厨艺培训学校给小伙伴们介绍如何制作吧，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。

鲜虾丝瓜汤

原材料：

半斤虾，一根丝瓜，姜，葱，料酒，胡椒粉，食用盐

具体步骤：

1，将买回来的鲜虾清洗干净后除掉虾头虾壳，用牙签挑掉虾线，再次清洗干净后放进碗中，碗里加入料酒，胡椒粉及食用盐，搅拌均匀，放到一旁腌制10分钟。

2，将买回来的丝瓜切除头尾，削皮清洗干净后，将其滚刀切块，葱姜清洗干净后，葱切成葱段，姜切成姜片，放到一旁备用。

3，起锅烧油，油温七成热，倒进腌制好的虾仁，将其煎至两面变色即可捞出备用。

4，煎好后，将切好的葱段姜片放进锅中翻炒，炒出香味，随后将切好的丝瓜放进锅中，大火翻炒1分钟，随后倒进一碗清水，水开后将虾仁放进锅中一起煮两分钟。

小提示：

1，从虾头处数第二节的部位，牙签插下去，就可以挑出来虾线，再用小剪刀剪开虾背，就可以很简单除掉虾壳和虾头了。

2，这道汤是一道快手汤，很适合夏季来做，营养又美味。