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蝴蝶酥的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：91
福建学蛋糕今天分享一道传统的中式糕点竟然用三张手抓饼就能制作出来，老少皆宜的蝴蝶酥，又名马蹄酥。
蝴蝶酥
用料
手抓饼（原味）3张
白砂糖适量
鸡蛋液1个
做法
1.取一张原味手抓饼，面上撒一层白砂糖。
2.用第二张盖在第一张之上，再撒一层白砂糖。
3.第三张盖在第二张上面。
4.待面饼稍微解冻化开，用擀面杖把面片擀大擀薄，两面都擀擀。（稍微偏长方形比较好）
5.擀开后，表面撒一层白砂糖。
6.从两端分别向中间卷起。并用手抓着使其粘合。
7.摆入烤盘中，表面刷蛋黄液，撒上适量白砂糖。
8.放入预热好的烤箱上层，200度，烤15-20分钟。
9.晾凉后密封保存。
