日本豆腐虽然是一种来源于日本的食物，但是它的口感却也受到了许多中国朋友们的喜爱，有很多人最爱吃的豆腐种类就是日本豆腐，也是因为日本豆腐非常好吃，所以做法也多种多样，比如红烧日本豆腐，或者脆皮日本豆腐，还有铁板日本豆腐等等，这些用日本豆腐做出来的美食都深受人们的喜欢，今天福州烹饪培训学校要和各位喜欢吃日本豆腐的朋友们分享一道香辣下饭的剁椒肉末蒸日本豆腐，做法非常简单，就连没有厨房经验的朋友们都能一看就会。

主料：肉末100克，剁椒20克，日本豆腐适量

配料：葱1棵，油、盐、生粉、生抽适量（青、红椒可根据喜好放）

操作步骤

①日本豆腐拆开包装，切成小段；葱叶切花，葱曰切碎；将葱白放入肉末中，加入盐、生粉、生抽，搅拌至起胶。

②把肉末覆盖在豆腐上面，在肉末上面铺上剁椒。

③锅中注水，烧开后用大火将豆腐蒸12分钟，关火虚蒸5分钟出锅。

④将蒸出的汤汁倒入小锅里，加油、生抽一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上，撒上葱花即可。

操作要领

肉末要向着同一个方向搅拌起胶，就像做饺子馅那样，不然，蒸的时候很容易散开。

营养贴士

日本豆腐含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养成分及钾、钙、镁、磷等微量元素，在消费者中享有盛誉。

这样的日本豆腐做法真是太好吃了，让人忍不住想多吃几碗大米饭，大家做这道菜的时候，记得多煮点大米饭，不然不够吃哦~