■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
鱿鱼怎么做好吃 香酥鱿鱼圈的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：89
福建蛋糕培训学校今天将这道香酥鱿鱼圈的做法分享出来，是一道大人小孩都爱吃的美味，喜欢的朋友可以试试。
香酥鱿鱼圈
食材：鱿鱼、鸡蛋、面包糠
调料：生抽、鸡精、盐、胡椒粉
制作步骤
第一步：先将鱿鱼去除内脏，摘掉鱿鱼头，将鱿鱼皮撕掉。
第二步：将鱿鱼切成大小均匀的鱿鱼圈，放入盘中，大小约为1厘米左右，炸出来的口感最佳。
第三步：鱿鱼圈要想好吃，这一步最关键，腌制鱿鱼圈，切好的鱿鱼分别加入：生抽、盐、鸡精、胡椒粉，腌制30分钟。
第四步：准备两个碗，一个倒入面包糠，一个打入鸡蛋并打成鸡蛋液。
第五步：腌制好的鱿鱼圈，先蘸上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，用手稍微压紧一些，鱿鱼圈全部准备好，炸的时候更方便。
第六步：锅热后倒油，油温约5成左右，可用筷子试一下，微微冒泡时，将鱿鱼圈一个个放入锅中炸，炸到表面焦香酥脆就可以了。
这样炸出来的鱿鱼圈，外酥里嫩，面包糠酥脆，鱿鱼鲜嫩，一上桌，孩子们一口一个吃不停。鱿鱼以后不用再炒着吃啦，这样做次次都能吃到清盘哦。
小贴士：
1、 鱿鱼圈要想好吃，提前腌制这一步必不可少，腌制后炸出来的鱿鱼圈才入味。
2、鱿鱼很容易熟透，不要炸太久，太久肉质容易变硬，从下锅炸到出锅，时间差不多3分钟左右。
