福州蛋糕培训学校今天整理了6款夏日点心分享给大家，不用烤不用炸，在家用锅就能做，冰冰凉凉，清热解暑，越吃越舒服。这些点心的食材和做法都非常简单，喜欢的朋友们可以收藏起来，有空就做给孩子吃。

第一道：雪媚娘

具体做法：准备一个大碗，放入100克糯米粉、30克玉米淀粉、20克白糖、160克牛奶，搅拌成细腻无颗粒的粉浆。再过滤到小碗中，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水，放入粉浆，大火蒸20分钟。取出糯米面团，趁热加入20克黄油，先用硅胶铲搅拌，再戴上一次性手套揉匀，用保鲜膜全部包起来，放入冰箱冷藏半小时。准备一个无水无油的深盘，倒入300克淡奶油和30克白糖，用电动打蛋器打发，同时准备好水果粒。揉面垫上撒一点熟糯米粉，把面团取出分成10份，再分别揉圆。把小面团按扁，擀成薄面皮，挤上奶油，放入水果粒，再挤上一层奶油，收口把淡奶油和水果粒包裹在里面就可以了。

第二道：红枣糕

具体做法：准备半斤红枣洗净，放入一个大碗中，加入630克清水和150克冰糖，入蒸锅，大火蒸1个小时。把蒸好的红枣取出，倒在筛子上，用勺子压出红枣泥，红枣皮红枣核都不要。把半斤木薯淀粉分几次加入红枣泥水中，搅拌成细腻无颗粒的粉浆。蒸锅烧开水，取一个碗，舀入1大勺红枣粉浆晃匀，放入蒸锅中，大火蒸3分钟，中途不用熄火，蒸好一层继续舀入红枣粉浆蒸3分钟，依次蒸完所有的红枣粉浆。取出放凉后，再裹上保鲜膜，冷藏两个小时，这样更好脱模。

第三道：桂花绿豆糕

具体做法：准备半斤脱皮绿豆洗净，放入一个大碗中，加水浸泡一个晚上，现在天气热，记得放冰箱冷藏哦！第二天把绿豆沥掉水分，放入电压力锅里，蒸1个小时，再用饭勺压成绿豆泥。不粘锅里倒入80克玉米油，倒入绿豆泥，开小火加热，翻拌一会，再加入50克麦芽糖和30克白糖翻拌均匀，加入30克桂花蜜继续翻拌至绿豆泥不沾锅不沾刮刀，用手抓一点能成团就可以了。把绿豆泥分成50克一份，再用模具压出造型即可。

第四道：豆沙糯米卷

具体做法：准一个大碗，放入80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克牛奶、20克玉米油，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再倒入一个小碗中，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸20分钟。揉面垫上铺一层保鲜膜，用刮刀把糯米面团取出，放在保鲜膜上，稍微整理一下，再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。用刮刀在面片上抹一层薄薄的红豆沙，这里大约用了80克豆沙。利用保鲜膜把面片从一头卷起，卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀地裹上椰蓉，再切成小块就可以了。

第五道：蔓越莓山药球

具体做法：准备半斤山药，洗净后，入蒸锅蒸熟，去皮后，放入一个大碗中，用勺子压成山药泥。取20克蔓越莓洗净切碎，放入山药泥中，再加入1勺蜂蜜拌匀。用勺子把山药泥团成丸子状，再裹上一层椰蓉就可以了。

第六道：芒果糯米糍

具体做法：准备一个大碗，放入120克糯米粉、30克玉米淀粉、30克白糖、20克炼乳、200克牛奶、15克玉米油，搅拌成细腻无颗粒的粉浆。把粉浆过滤到一个小一点的盘子中，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水后，放入粉浆，大火蒸20分钟。取出糯米面团，用硅胶铲拌匀，再次裹上保鲜膜，冷藏半个小时。切一点芒果备用，把冷藏好的糯米面团取出，戴上一次性手套，取一小块糯米面团，揉圆，按扁，包入芒果粒，收口后再均匀地裹上一层椰蓉就可以了