烹饪食谱

汤汁浓稠的肉沫土豆上班必备福利

来源:福州市高厨培训学校编辑:admin 浏览次数：103

福建厨师学校今天我就来分享一道下饭的肉末土豆丁，拌饭拌面真的是太香啦~省时又省力，连吃两碗都不过瘾，汤汁浓郁，土豆入味，美滋滋！

汤汁浓稠的肉沫土豆

【食材】

小土豆2个、肉1块、菜椒1个、小米辣5个、姜蒜、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺

【做法】

1. 土豆去皮切丁，放入清水里洗去多余淀粉，菜椒和小米辣切小段，肉绞成肉末，锅里倒油爆香葱姜，放入肉末翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀

2. 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖翻炒均匀，倒入半碗清水煮至土豆丁软烂

3. 加入青红椒翻炒均匀

4. 最后淋入水淀粉勾芡汤汁浓稠出锅即可

小贴士

1. 家里有宝宝的可以将菜盛出来一点给宝宝，再放辣椒

2. 家里有茄子放里一起煮也可以

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