现在的小孩子都喜欢吃一些薯条或者薯片这样的小零食，不过外面买的薯条或者薯片，不仅量少价高，而且也很难保证健康问题，估计作为父母的人们都会不放心给孩子吃。不过没关系，今天福建培训厨师学校教大家简单在家做炸薯片，自己做出来的炸薯片想吃多少就吃多少，而且健康放心，家里有小朋友的，或者还不知道薯片要怎么做的朋友们快来看看吧。

1、先准备俩洗干净削过皮的土豆。再把土豆切的薄一些，家里擦土豆片的工具也可以用哪个。

切好后用水冲洗下，把土豆里多余的淀粉冲洗掉。再把土豆片泡在水里面，水里加点白醋泡10分钟左右再沥干水份，加醋可以让土豆片口感脆些

2、接下来要炸薯片了。

咱们先把土豆片倒锅里，然后再倒入食用油，把油刚好淹没土豆片就可以。

>直接开大火烧油，烧到能看到锅里油冒小泡泡的时候再转最小火慢炸。还有一点，刚开始炸的时候最好不要搅到土豆片，就这样小火慢慢炸，随着锅里油温的升高土豆片温度也慢慢升高。一直炸到薯片微微有点焦黄的时候再翻过来炸另外一面，炸薯片也必须要有点耐心。

里面有炸好的可以先挑出来，防止炸焦，其余没有完全炸好的继续炸

炸到薯片金黄色的时候就可以捞出沥油了

土豆片捞入碗里后先让它冷却下，再往里面加入盐荡匀。

其实在家做炸薯片很简单，人人都能轻易学会。