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懒人必备 豆角焖花卷
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：205
福州培训蛋糕学校今天又来推荐懒人餐了。话说懒人餐，它一直在很多地方大小饭馆里很流行。饭馆里边比较多的是大丰收，其中有玉米，土豆，南瓜搭配的菜，基本和这个差不多，素菜之类的。铁锅炖也是一锅出，炖鱼加上小花卷这样的不少。点这菜的人很多特别的火爆。
为啥说是懒人餐，因为做这道炖菜把饭也做好了，既好吃又节约能源啊！平时蒸一锅馒头就得25分钟左右，炖菜也得20分钟，加起来快一小时的时间了。这个懒人餐一锅出只用20分钟就全部做好了，懒人又懒福哈。省事省时一锅焖，面食松软很香甜，炖菜酥软养分足，做一次吃三顿哈！超值享受。
豆角焖花卷
食材；紫花油豆角800克，植物油一勺，面粉4杯，酵母粉5克，盐一勺，
制作步骤；
这种豆角叫扁豆角，口感没有油豆角好吃，必须炖的时间长口感才会好，非常适合做焖面之类的。锅内加一勺植物油，葱花爆出香味，炒豆角。
这种豆角叫扁豆角，口感没有油豆角好吃，必须炖的时间长口感才会好，非常适合做焖面之类的。锅内加一勺植物油，葱花爆出香味，炒豆角。
我们要用温水和面，水温度30度左右即可，事先将酵母粉混合溶解，在搅拌到放糖的面粉中，搅拌到无干粉，即可揉成面团。密封放在温暖的地方大约20分钟左右即可发酵了。可以闻到有点酸味，这是正常的发面味。看见很多蜂窝没有啊，这就是发酵好的面胚了。
发酵好的面胚放案板上揉搓排气备用。而且要揉面哦！用手揉搓面团，这样做出的面食口感筋道好吃。
将面胚，擀成大的面皮手指的一半厚度就行了，撒上色拉油和一点点的盐。
然后将油均匀的沾满面皮从底部卷起来，边卷边拉扯面皮。
将面胚切成等份的小面剂子，准备做花卷了。
拉着面胚卷起来，骤步没有拍手上都是油了。
植物油热了，在炒豆角一直炒到豆角变色，记得小火炒啊，不然豆角的水分很小的容易糊哈。
紫花油豆角炒变色了，加一些生抽调节菜的味道。
豆角炒变色，加生抽和盐，如果口重就加一勺豆瓣酱，小火翻炒一下菜，加半碗清水，如果喜欢吃汤汁多的就多点水。
准备妥妥的了，把做好的花卷放在豆角上边，盖上锅盖，记得要小火慢焖哈。
大约有15分钟花卷蒸熟了，豆角菜也软烂了，花卷底部沾满酱汁了。如果喜欢吃汤汁多得多就再加一碗水好了。省事省时一锅焖，面食松软很香甜，炖菜酥软养分足，做一次吃三顿。
懒人有懒福，做这一锅能吃三顿，炖菜软烂好消化，面食香甜又喧腾！省事省时一锅焖，面食松软很香甜，炖菜酥软养分足，做一次吃三顿！
贴士；
1，豆角可以任选品种。
2，加豆瓣酱提味提色，如果口轻可以不加的。
4，手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
