面条是平时不想吃米饭，或者赶时间时的最佳选择，面条的做法非常多，无论怎么做都很好吃。不知道大家有没有吃过青椒肉丝面，我是偶尔一次在扬州出差的时候吃到的，那口感我到现在都难以忘怀，每次想起都很嘴馋，但是却不会做，忽然想到我二舅是福建培训厨师的厨师长，于是就给他打电话问他会不会做，他说其实很简单，下面我把二舅的做法分享给大家，希望你们也会喜欢这道美味的青椒肉丝面。

有时候一个人在家饿了，又懒得出门买菜下厨，这道简单又美味的青椒肉丝面就是个绝佳的选择。

于是，我把几支青翠的辣椒，切了细细的丝儿。一条带膘的后腿猪肉，切的薄薄的每一条都有肥有瘦。起灶坐锅。油烧的热热的，用一把蒜末和十几枚豆豉炝锅，再下猪肉丝儿，煸炒的香喷喷的，舀一勺酱油一点蚝油爆香，就把青椒丝儿倾下，兜炒兜炒兜炒，重要的事情说三遍。

出锅，然后另起锅，把水烧沸，把鲜面条煮熟，热腾腾一碗面条吃锅挑儿，把青椒肉丝卤儿加的满满的，拌匀了，香。香。香。好吃的事情也说三遍。

然后吃了三碗。

一个人也要好好下面。

青椒肉丝面简单又美味，爱吃青椒肉丝的朋友们肯定对这道美食毫无抵抗力。