很多就知道娃娃菜是拿来炒的，再加点蒜蓉一起，味道很是不错。娃娃菜的汤类做法，大概也只有在麻辣烫摊见到了，而没有真正在家做过一回。

最近天气热，感觉吃什么都没胃口，尤其是炒饭，不过如果这时候有一碗又热又美味的汤，那相信大家都不会拒绝。所以今天福建学厨师给大家带来一道营养又好吃的上汤娃娃菜，虽然很多人都不喜欢鸭蛋，但是相信你们喝完这碗汤以后，一定会完全爱上它，下面我们一起来学习这道汤的做法吧，完全胜过路边摊。

做法：

食材：2个娃娃菜，1-2个鸭蛋和适量火腿肠。一把金针菇、一勺无盐虾皮、一勺盐和适量葱姜

1、将鸭蛋去皮，切成小块。将火腿肠切成小片备用

2、娃娃菜和金针菇的根部被去除并清洗干净，娃娃菜切成两半。

3、向锅中加入少许油，加入葱和姜，加入两大碗清水，加入皮蛋，加入娃娃菜，金针菇和火腿肠煮约6分钟

4、最后，加入虾皮和盐，从锅中取出。

它真的非常美味。里面的盘子可以随意更换。蘑菇和风扇都可以使用。那些不喜欢鸭蛋的人可以放在里面。只吃蔬菜和汤而不是皮蛋也很好。