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锡纸娃娃菜的做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：108
有很多看上去高大上但做起来很简单的菜，一直都是在外吃，自己在家做过才发现，原来很简单。
今天，福建学日本料理来介绍最爱的娃娃菜，它是一种家常的蔬菜，做法以蒸、炒为主，今天将它和粉丝做一道烤的吃法！
口感特别的清淡有营养，做法简单又省事，下酒下饭都适合！粉丝吸收了蒜香味，味道格外浓郁。娃娃菜淡淡的甜香，非常适口。是不是超级心动了，那就来看看具体做法吧
锡纸娃娃菜
做法步骤：
粉丝提前用清水浸泡软，如果时间来不及就用开水，将娃娃菜对半切开成6份或者8份，然后将大蒜、辣椒切碎备用，大蒜是这道菜的灵魂，所以稍微要多点。
做法步骤：
粉丝提前用清水浸泡软，如果时间来不及就用开水，将娃娃菜对半切开成6份或者8份，然后将大蒜、辣椒切碎备用，大蒜是这道菜的灵魂，所以稍微要多点。
泡好的粉丝捞起来，铺平烤盘底部，再将切好的娃娃菜摆在粉丝上面；
起锅热油，倒入蒜末、辣椒末，煸炒出香味；
调入1勺生抽、1勺蚝油、小半碗清水，翻拌均匀即可；
将炒好的蒜蓉酱均匀的淋在摆在的娃娃菜上；
裹住锡纸，当然也可以忽略；
提前预热下火180度，预热好后放入烤盘，继续烘烤20分钟左右即可；
小贴士
1 如果没有烤箱可以使用蒸锅蒸熟。步骤一样，只是会有繁琐的油烟；
2 粉丝如果提前很早泡就用冷水就好了，准备开始做的时候泡就用开水；
3, 娃娃菜可以选择用小棵的就好；
