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三文鱼寿司做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：69
福建日本料理培训今天教你们做三文鱼寿司。
三文鱼寿司
材料：
糯米、紫菜、三文鱼、火腿、鸡蛋、胡萝卜、花生、白糖、盐、芥末、柠檬。
做法：
第1步、准备好各种调料配料。我不喜欢吃酸酸的寿司，所以就没准备寿司醋，直接芥末。
第2步、中小火把鸡蛋煎成鸡蛋饼。煎的过程不用翻面，不时的晃动平底锅即可保证不会一面糊，一面生。当正面熟成固态，即可出锅
第3步、胡萝卜削皮切条。煎鸡蛋剩的油，把胡萝卜条也煎了，一分钟颜色变淡即可出锅。
第4步、鸡蛋饼，火腿，胡萝卜切条备好。由于在国外没买到甜萝卜，所以只好用胡萝卜了- -
第5步、三文鱼切片，浇柠檬汁去腥。
第6步、花生碾碎与糯米饭用手抓拌，同时根据口味加适量的盐和糖。如果有香油芝麻，可以放入香油和芝麻。糯米很黏，所以你可以不时的用手蘸水，尽情的抓。
第7步、在寿司帘上铺上紫菜，平铺拌好的米饭，在一端放上三文鱼，鸡蛋条，胡萝卜条，火腿条。然后从一端开始卷动。米饭不要放的太多，否则紫菜容易破损，切的时候也容易切坏。
第8步、卷的时候稍微用点力。切的时候手和刀子都蘸些水。
第9步、根据自己的口味，调好蘸料，可以是芥末、芥末+陈醋、芥末+酱油。最后摆在盘子里就可以造型了。我们就可以享受美味的三文鱼寿司了。
